عنوان فارسی مطالعه:

کاهش مصرف شکر، چربی و نمک برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیرواگیر به عنوان سیاست بهداشتی در ایران

عنوان انگلیسی مطالعه:

Reducing sugar, fat, and salt for prevention and control of noncommunicable diseases (NCDs) as an adopted health policy in Iran

چکیده مطالعه:

مقدمه:

بیماری‌های غیرواگیر به‌عنوان یکی از بزرگترین تهدیدات برای سلامت بشر شناخته می‌شوند، به‌ویژه در کشورهای با درآمد کم و متوسط. سازمان بهداشت جهانی کاهش مصرف شکر، نمک و چربی را به‌عنوان یکی از بهترین راهکارها برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های غیرواگیر توصیه می‌کند. این مقاله به بررسی سیاست‌های موجود در ایران در خصوص کاهش مصرف شکر، نمک و چربی می‌پردازد.

روش مطالعه:

ما یک بانک اطلاعاتی جامع از اسناد سیاست‌گذاری مرتبط با شکر، نمک و چربی در ایران ایجاد کردیم و با استفاده از تحلیل محتوا و مصاحبه با ذی‌نفعان مرتبط، به بررسی این سیاست‌ها پرداختیم. سپس این سیاست‌ها را با توصیه‌های بهترین خریدهای سازمان بهداشت جهانی مقایسه کردیم.

یافته‌ها:

سیاست‌ها در سه دسته تقسیم‌بندی شدند: دسته سبز (سیاست در حال اجرا)، دسته کهربایی (ذکر سیاست بدون اقدام عملی)، و دسته قرمز (عدم اشاره به سیاست). برای مثال، در مورد شکر، 8 سیاست در دسته سبز و 1 سیاست در دسته کهربایی قرار گرفتند.

نتیجه‌گیری:

ما نیازمند یادگیری از تجربیات ملی، منطقه‌ای و جهانی برای مدیریت عوامل اصلی سیاسی اقتصادی مرتبط با بیماری‌های غیرواگیر هستیم. این مطالعه یک چارچوب منظم و مبتنی بر شواهد را فراهم می‌کند که می‌تواند برای سایر کشورها نیز مفید باشد.